ミノサンド

大切な人のお誕生日のお祝いに美味しいお肉を食べようと、いつもお世話になっているお店にやってきました。

ホルモンも、赤身も、どれも全て相変わらずの美味しさなんですが、何よりとても嬉しいのは、ご店主がいつも僕の好きなメニューにない部位を用意してくれていること。
今日はミノサンドを用意していてくれました。

ミノサンド・・・　関西では普通に見かける部位だと思うのですが、東京ではあまり見かけないんですよね・・・　あのミノの歯応えと、脂の甘みが一緒に味わえる訳で、美味しいと思うんだけどな・・・